Emballage sous vide industriel

Bien que les emballages sous vide soient le plus souvent attribués aux grands magasins, aux entreprises de restauration et aux restaurants, les clients particuliers recherchent encore plus souvent des dispositifs leur permettant de prolonger la durée de conservation des aliments stockés. Des sacs spéciaux, des récipients sous vide et des outils d'emballage sont également utilisés pour répondre à leurs besoins, vous permettant ainsi de conditionner des portions d'aliments plus petites.

Un plat ménager pour emballage alimentaire sous vide peut utiliser des sacs spéciaux pour le stockage sous vide ou utilise davantage de récipients sous vide en plastique. Dans le cas de conteneurs, on utilise le plus souvent des pompes à main spéciales, qui aspirent l'air inutile du conteneur et confient sa fermeture hermétique. La bonne stratégie peut être utilisée pour fermer les bouteilles avec des bouchons à vide spéciaux. Ils ont généralement une taille universelle, il est donc important de les renvoyer à la fermeture des bouteilles de vin ainsi que des bouteilles d'huile ou de vinaigre balsamique. La fermeture sous vide de la bouteille prolonge la durée de conservation du contenu - une fois le vide terminé, le vin durera certainement plus de 20 jours. À titre de comparaison, le vin dans une bouteille ouverte peut être conservé loin pendant 2-3 jours.

Les appareils Multivac pouvant stocker des aliments dans des sacs spéciaux peuvent être adaptés à leur propre usage en même temps. Stocker les aliments dans des sacs allonge le temps de stockage - en fonction du type de produit et du lieu de stockage (température ambiante, réfrigérateur ou congélateur, le temps de stockage peut aller jusqu'à quatre fois. Dans des sacs sous vide, vous pouvez stocker des produits en vrac, tels que du café ou du thé, des aliments transformés, mais également des légumes, de la viande ou de la viande. La viande emballée sous vide qui existait déjà était recueillie au congélateur à une température assez basse pendant 26 mois. Un autre avantage de l'emballage sous vide à l'aide de sacs est le fait qu'ils ne couvrent pas trop d'espace.